Sensacyjne odkrycie Polaków. Jaki smak ma 170-letni szampan z wraku? „Zawartość była trochę mętna”

170-letni szampan, odkryty latem ubiegłego roku przez Polaków we wraku żaglowca, ma słodki, owocowy smak z nutą starego strychu, poinformował szwedzki archeolog Magnus Petersson. Ekspert wraz z sommelierem skosztowali zawartości jednej ze 100 butelek wydobytych z wraku. Sensacyjnego odkrycia dokonano latem ubiegłego roku na Morzu Bałtyckim, na południe od szwedzkiej wyspy Öland.

Sensacyjne odkrycie na dnie Morza Bałtyckiego

Do sensacyjnego odkrycia doszło w połowie lipca 2024 roku. Nurkowie z trójmiejskiej grupy Baltictech poinformowali o odkryciu 16-metrowego drewnianego żaglowca, wypełnionego setką butelek szampana, wina, wody mineralnej i porcelany. Jako dowód przedstawiono nagranie wideo i zdjęcia. Szwedzkie media nazwały odkrycie sensacyjnym. W sierpniu ubiegłego roku szwedzka administracja państwowa objęła wrak żaglowca ochroną prawną, zakazując nurkowania w jego pobliżu bez zgody władz, w celu zapobieżenia jego grabieży.

Szampan dla cara Aleksandra II. Luksusowy napój z 1861 roku

Cenny ładunek wraz z holenderskim szkunerem Henrik zatonął w sztormie w 1861 roku. Ekskluzywny napój miał trafić do rosyjskiego cara Aleksandra II.

– Rosyjski dwór specjalnie zamówił szampana z dodatkowym cukrem – wyjaśnił Magnus Petersson

Archeolog dodał, że szampan „ma słodki, owocowy smak z nutą starego strychu”.

– Szampan był w całkiem dobrym stanie, ale nie był już nasycony dwutlenkiem węgla, a jego zawartość była lekko mętna, powiedział Magnus Petersson, podkreślając, że wykonał tylko mały test.

Co dalej z odkryciami? Producent szampana zainteresowany analizą

Producent szampana Roederer z Francji, który działa do dziś, zaangażował się w przedsięwzięcie i wysłał swojego eksperta do Szwecji.

– Bardzo zależy im na przeprowadzeniu analizy chemicznej napoju i porównaniu go ze współczesnym szampanem – zauważył Petersson. Według archeologa kolejnym krokiem będzie opublikowanie raportu.